Hijyen Belgesi Denetiminde Neler Kontrol Edilir? (2026)
Hijyen denetimleri habersiz yapılır ve hazırlıksız yakalanmak maliyetlidir. İşte denetimde neler kontrol edildiği.
Denetimi Kim Yapar?
Denetim yetkisi il ve ilçe tarım müdürlüklerindedir. Denetçiler işletmeyi habersiz ziyaret eder ve her çalışanın hijyen belgesini tek tek kontrol eder.
Denetimde Neler Kontrol Edilir?
- Personelin geçerli hijyen belgesi (e-Devlet’te doğrulanabilir olması)
- Genel temizlik ve hijyen koşulları
- Gıda saklama ve çapraz bulaşma önlemleri
Belgesiz Personel = Ceza
Belgesiz çalışan tespit edilirse işverene çalışan başına idari para cezası kesilir; tekrarında faaliyet durdurma gündeme gelir.
Denetime Nasıl Hazırlanılır?
Tüm personelinizin belgesini önceden e-Devlet’ten doğrulayın ve eksikleri hızlıca tamamlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Hijyen denetimini kim yapar?
İl/ilçe tarım müdürlükleri; denetim habersiz yapılır.
Denetimde her çalışan mı kontrol edilir?
Evet, her personelin belgesi tek tek kontrol edilir.
Belgesiz personel bulunursa ne olur?
İşverene çalışan başına idari para cezası uygulanır.