Kafe Hijyen Belgesi
Kafe sektörü için online hijyen belgesi eğitimi. Tamamen online, kendi hızınızda.
Kafe İçin Hijyen Belgesi Zorunlu mu?
Evet. 5 Temmuz 2013 tarihli Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu kapsamında, barista, servis elemanı, mutfak ve kasa personeli hijyen belgesi almak zorundadır. Kafelerde içecek hazırlama ve gıda servisi nedeniyle personelin hijyen eğitimi alması yasal gerekliliktir.
Barista, servis elemanı, mutfak ve kasa personeli. Bizzat çalışıyorsa işyeri sahibi/işleten de belge almalıdır.
Belgesi olmayan personel denetimde tespit edilirse işverene çalışan başına idari para cezası uygulanır.
3 Adımda Kafe Belgeniz
Başvuru
Online formu doldur, güvenli ödemeyi tamamla.
Eğitim & Sınav
Kısa hijyen eğitimini izle, sınavı geç. Tamamen online.
Belge Süreci
Belgen oluşturulur, e-Devlet üzerinden doğrulanabilir.
Kafe ve Kahve Dükkânı İşletmesinde Kimler Hijyen Belgesi Almalı?
Kafe, kahve dükkânı ve benzeri içecek/atıştırmalık işletmelerinde barista, servis ve kasa dâhil gıdayla temas eden personel hijyen belgesi almalıdır.
- Barista ve kahve hazırlama personeli
- Servis ve garson personeli
- Kasa personeli (açık ürün veriyorsa)
- Mutfak ve atıştırmalık hazırlama personeli
Yasal dayanak: Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu. Ayrıntı için Hijyen Eğitimi Yönetmeliği yazımıza bakabilirsiniz.
Kafe ve Kahve Dükkânı Denetiminde Nelere Bakılır?
Resmî denetimlerde en sık kontrol edilen başlıklar:
- Süt ve süt bazlı ürünlerde soğuk zincir
- Espresso makinesi ve ekipman temizliği/dezenfeksiyonu
- Açık teşhir edilen atıştırmalıkların hijyeni
- Personel el hijyeni ve kişisel bakım
- Bardak/sürahi yıkama ve sanitasyon
Denetimde belgesiz personel tespit edilirse işletmeye idari para cezası uygulanabilir. Ceza tutarları ve denetim süreci hakkında ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Kafe ve Kahve Dükkânı hijyen belgesi ne kadar sürede alınır?
Eğitim ve sınav online olarak kendi hızınızda tamamlanabilir; belge kısa sürede e-Devlet'te görüntülenebilir hâle gelir.
Barista ve kasa personeli de belge almalı mı?
Evet. Kahve ve içecek hazırlayan barista ile açık ürün veren kasa personeli gıdayla temas ettiği için hijyen belgesi kapsamındadır.
Zincir kafelerde toplu başvuru yapılabilir mi?
Evet, birden fazla şube personeli için tek başvuruda toplu kayıt yapılabilir ve kurumsal fatura düzenlenir.
Kafe ve Kahve Dükkânı hijyen belgesi ne kadar?
Bireysel başvuru kişi başı 1.249,90 ₺'dir; ekip (toplu) başvuruda kişi başı ücret kademeli olarak 1.150 ₺'ye kadar iner.
Belge tüm Türkiye'de geçerli mi?
Evet. Belge e-Yaygın sistemine işlenir ve e-Devlet üzerinden barkodla doğrulanır; Türkiye genelinde geçerlidir.
Belgemi e-Devlet'te nasıl sorgularım?
Belge, akredite kurum tarafından düzenlenip e-Yaygın'a işlendikten sonra e-Devlet > “e-Yaygın Belge Sorgulama” ekranından T.C. kimlik numarası ile görüntülenir.
Toplu personel kaydı yapabilir miyim?
Evet. İşletmeler için tek başvuruda toplu personel kaydı ve kurumsal fatura imkânı vardır; kişi sayısı arttıkça kişi başı ücret düşer.
Kafe Belgenizi Bugün Alın
Denetimde sorun yaşamadan, hızlı ve tamamen online süreçle.
Hemen başvur