Kasap Hijyen Belgesi
Kasap sektörü için online hijyen belgesi eğitimi. Tamamen online, kendi hızınızda.
Kasap İçin Hijyen Belgesi Zorunlu mu?
Evet. 5 Temmuz 2013 tarihli Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu kapsamında, et kesim, işleme, hazırlama ve satış yapan tüm kasap personeli hijyen belgesi almak zorundadır. Çiğ et işlemenin yüksek bulaşma riski nedeniyle kasap personelinin hijyen belgesi alması özellikle önemlidir.
Et kesim, işleme, hazırlama ve satış yapan tüm kasap personeli. Bizzat çalışıyorsa işyeri sahibi/işleten de belge almalıdır.
Belgesi olmayan personel denetimde tespit edilirse işverene çalışan başına idari para cezası uygulanır.
3 Adımda Kasap Belgeniz
Başvuru
Online formu doldur, güvenli ödemeyi tamamla.
Eğitim & Sınav
Kısa hijyen eğitimini izle, sınavı geç. Tamamen online.
Belge Süreci
Belgen oluşturulur, e-Devlet üzerinden doğrulanabilir.
Kasap ve Et Ürünleri İşletmesinde Kimler Hijyen Belgesi Almalı?
Kasap ve et ürünleri işletmelerinde çiğ et işleme, hazırlama ve satış yapan tüm personelin hijyen belgesi alması gerekir.
- Kasap ve et kesim personeli
- Et işleme ve hazırlama personeli
- Şarküteri ürünleri personeli
- Satış ve tezgâh personeli
Yasal dayanak: Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu. Ayrıntı için Hijyen Eğitimi Yönetmeliği yazımıza bakabilirsiniz.
Kasap ve Et Ürünleri Denetiminde Nelere Bakılır?
Resmî denetimlerde en sık kontrol edilen başlıklar:
- Çiğ ette soğuk zincir ve saklama sıcaklıkları
- Çapraz bulaşmayı önleyecek ekipman ayrımı
- Kesim tezgâhı ve alet dezenfeksiyonu
- Personel el hijyeni ve kıyafet
- Atık ve yan ürün yönetimi
Denetimde belgesiz personel tespit edilirse işletmeye idari para cezası uygulanabilir. Ceza tutarları ve denetim süreci hakkında ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Kasap ve Et Ürünleri hijyen belgesi ne kadar sürede alınır?
Eğitim ve sınav online olarak kendi hızınızda tamamlanabilir; belge kısa sürede e-Devlet'te görüntülenebilir hâle gelir.
Kasapta hangi personel belge almalı?
Et kesen, işleyen ve satan tüm personel; şarküteri ürünü hazırlayan ve tezgâhta satış yapanlar dâhil hijyen belgesi kapsamındadır.
Çiğ et işlemenin hijyen açısından önemi nedir?
Çiğ et yüksek bulaşma riski taşıdığından personelin hijyen kurallarını bilmesi ve belgelendirmesi hem yasal zorunluluk hem gıda güvenliği açısından kritiktir.
Kasap ve Et Ürünleri hijyen belgesi ne kadar?
Bireysel başvuru kişi başı 1.249,90 ₺'dir; ekip (toplu) başvuruda kişi başı ücret kademeli olarak 1.150 ₺'ye kadar iner.
Belge tüm Türkiye'de geçerli mi?
Evet. Belge e-Yaygın sistemine işlenir ve e-Devlet üzerinden barkodla doğrulanır; Türkiye genelinde geçerlidir.
Belgemi e-Devlet'te nasıl sorgularım?
Belge, akredite kurum tarafından düzenlenip e-Yaygın'a işlendikten sonra e-Devlet > “e-Yaygın Belge Sorgulama” ekranından T.C. kimlik numarası ile görüntülenir.
Toplu personel kaydı yapabilir miyim?
Evet. İşletmeler için tek başvuruda toplu personel kaydı ve kurumsal fatura imkânı vardır; kişi sayısı arttıkça kişi başı ücret düşer.
Kasap Belgenizi Bugün Alın
Denetimde sorun yaşamadan, hızlı ve tamamen online süreçle.
Hemen başvur